"จากจุดเริ่มต้น ร้านเวเนเซียอุบล"
ร้านอาหารเวเนเซียอุบล เป็นร้านอาหารสไตล์ “ Italian cuisine ” สูตรดั้งเดิม เริ่มเปิดให้บริการวันที่ 5 ธันวาคม พ. ศ. 2560 แนวคิดการออกแบบมาจากสะพาน Ponte Di Rialto สะพานอันเก่าแก่และโด่งดัง ซึ่งเป็นสัญลักษณ์สำคัญแห่งหนึ่งของเมืองเวนิสเพื่อสะท้อนความเป็นอิตาเลี่ยน สไตล์ และวิถีชีวิตที่เรียบง่าย ให้ดูทันสมัย น่าเชื่อถือ โดดเด่น ง่ายต่อการจดจำ ผสมผสานกันอย่างลงตัวแต่ยังคงสื่อถึงความเป็นอิตาเลี่ยนอย่างชัดเจน จึงออกมาเป็นคอนเซ็ป “Wine Dine Lifestyle Of Italian” ตกแต่งแบบ Loftstyle เน้น Mood & Tone
ร้านจะแบ่งออกเป็น 2 โซน คือ Indoor และ Outdoor บรรยากาศภายนอก เหมาะสำหรับลูกค้าที่ต้องการดื่มด่ำกับบรรยากาศสุดรีแลกซ์ ปลอดโปร่งให้ความรู้สึกเย็นสบายด้วยไอน้ำจากน้ำพุและธรรมชาติโดยรอบ ในส่วนของบรรยากาศภายในร้าน ถูกจัดออกเป็นหลายโซนหลายมุมให้ลูกค้าเลือกได้ตามความชอบ ไม่ว่าจะเป็นมุมหน้าบาร์ มุมใกล้เวที หรือมุมวีไอพีสำหรับลูกค้าที่ต้องการความเป็นส่วนตัว นอกจากนี้ โซนหลังร้านยังมีมุม Rest Room นั่งสบายๆ หรือเดินชมคลังไวน์ที่ทางร้านสะสมไว้ได้อีกด้วย ร้านมีมุมถ่ายภาพอาร์ตๆ หลากหลายมุม ไม่ว่าจะเป็นมุมทางเข้าหลังร้านติดภาพ
Hall Of Fame เน้นรูปภาพของไวน์ บรรยากาศไลฟ์สไตล์
![บรรยากาศภายในร้านเวเนเซีย](https://veneziaubon.com/wp-content/uploads/2023/07/โซนในร้าน-1024x683.jpg)
![](https://veneziaubon.com/wp-content/uploads/2023/07/Venezia5-1024x683.jpg)
![โซนในร้านเวเนเซีย](https://veneziaubon.com/wp-content/uploads/2023/07/Venezia3-1024x683.jpg)
ภาพศิลปะของอิตาเลี่ยน กรอบรูปที่ใช้ลักษณะเหมือนกันทั้งหมด เป็นกรอบมีขอบสีดำ หรือสีทองแบบด้านโดยจัดวางให้ดูคล้าย Art Gallery สไตล์การจัดโต๊ะอาหารแบบ “Table Ware Setting” เน้นสีของภาชนะให้โดดเด่น โดยใช้สัดส่วนของสีขาว 70% สีดำ 20% ทอง 10% โดนสีหลักใช้สีขาวให้เป็นจานหรือภาชนะที่ใส่อาหารอาจมีเพลทดำแผ่นหิน Stone ที่ผสมสีทอง หรือไม้มาประกอบ ซ้อนเป็นสเตนเลสแบบด้าน หรือจะเป็นสเตนเลสรมดำ
![โซนในร้านเวเนเซีย](https://veneziaubon.com/wp-content/uploads/2023/07/Venezia8-1024x683.jpg)
![บรรยากาศในร้านเวเนเซีย](https://veneziaubon.com/wp-content/uploads/2023/07/Venezia9-1024x683.jpg)
![โซนในร้านเวเนเซีย](https://veneziaubon.com/wp-content/uploads/2023/07/Zone-wineBar19-1-1024x684.jpg)
ExCutive Chef
Mr.Somboon Ruadsong : นายสมบูรณ์ รวดทรง ( เชฟเสือ )
ประสบการณ์การทำงานด้านอาชีพ
– Pae Sano italian Restaurant – Airplane italian Restaurant
– Calderazzo italian Restaurant – Baritalia italian Restaurant
– Ky21 Macao Bar & Restaurant – Gianni italian Restaurant
– Crostini italian Restaurant – Venezia Ubon
“เชฟเสือ” เริ่มเข้ามาเป็นหัวหน้าเชฟที่ร้าน Venezia Ubon ในปี พ.ศ.2561
เป็นเชฟผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารอิตาเลี่ยนแบบดั้งเดิม ประสบการณ์ร้านอาหาร Italian มากกว่า 20 ปีเป็นเชฟประจำร้านอาหารมาแล้วไม่ต่ำกว่า 10 ร้านปีทั้งต่างประเทศ และในประเทศไทย เคยร่วมงานกับเชฟอาหารไทยในรายการเชฟกระทะเหล็กประเทศไทยในปี 2560 และมีฝีมือที่ยอดเยี่ยมในด้านการปรุงอาหารหลากหลายประเภท
![Chef Tiger Venezia](https://veneziaubon.com/wp-content/uploads/2023/07/Chef-Tiger-venezia-ubon-New1.jpg)
การทำอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพสิ่งที่ขาดไม่ได้เลย จะต้องมีผู้ช่วยที่ดีมาร่วมทีม คือทีมผู้ช่วยเชฟที่ทำงานเป็นหนึ่งเดียว นั้นคือต้องเป็นนักทำอาหารที่สร้างความสุขให้ผู้คน เชฟเป็นคนคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพเอง เพื่อให้แน่ใจว่าเขาจะได้วัตถุดิบคุณภาพตามที่ต้องการ ถนัดและเข้าใจในการเลือกใช้วัตถุดิบมารังสรรอาหารอิตาเลี่ยนเป็นอย่างดี วัตถุดิบส่วนมากที่เลือกใช้นำเข้ามาจากประเทศออสเตรเลีย ไม่ว่าจะเป็นเนื้อโทมาฮอก,พาร์มริบ,วัตถุดิบอื่นๆ รวมถึงทุกสิ่งที่ใช้ในปรุงอาหารตามสโลแกนที่ว่า “ ผมจะซื้อวัตถุดิบที่สดเหมือนกับผมซื้อที่ออสเตรเลีย ” ทีมเชฟจึงมีความพร้อมในการรังสรรค์อาหารทุกเมนู อาหารทุกจานจึงเป็นผลลัพธ์ความตั้งใจ ที่เราอยากให้ทุกคนมาสัมผัส
![](https://veneziaubon.com/wp-content/uploads/2023/07/Chef-Tiger-venezia-ubon1.jpg)
![](https://veneziaubon.com/wp-content/uploads/2023/07/Chef-Tiger-venezia-ubon-2-1024x682.jpg)
![](https://veneziaubon.com/wp-content/uploads/2023/07/Chef-Tiger-venezia-ubon-3-1024x682.jpg)